Ackerbau: Ein Blick auf Deutschlands Felder

von geier.it
Ackerbau
Foto: 123RF

Flächenmäßig wird Deutschland zur Hälfte landwirtschaftlich genutzt und „beackert“.

Hier von entfallen rund 70 % auf den Ackerbau, bei dem Kulturen wie der dominierenden Weizen sowie Raps, Zuckerrüben, Kartoffeln oder verschiedene Gemüse angebaut werden. Weiden und Wiesen machen 28,5 % aus, die restliche Fläche dient dem Anbau von Obst, Wein und anderen Dauerkulturen.

 

Brotland Deutschland

Weizen ist das wichtigste Getreide, gefolgt von der auch recht bedeutenden Gerste, dann Roggen und Körnermais. Hafer hingegen spielt eine untergeordnete Rolle.

Auf der Hälfte der landwirtschaftlich genutzten Fläche (10 Millionen Hektar) wird Futter für Nutztiere erzeugt, darunter Wiesen und Weiden sowie der Anbau von Futterpflanzen auf Ackerflächen.

Obst- und Gemüseanbau: Äpfel und Kartoffeln als Hauptakteure

Obst und Gemüse - inkl. Kartoffelanbau - wird in Deutschland auf nur knapp 3 % der kultivierten Fläche angebaut. Das reicht, abgesehen vom Kartoffelanbau, bei Weitem nicht aus, um alle gut 80 Mio. Einwohner Deutschlands zu versorgen. Gemüse deckt rund ein Drittel des heimischen Bedarfs ab, Obst nur ein Fünftel. Hier wird dazugekauft, also importiert, währenddessen die Kartoffeln sogar ins Ausland verkauft werden. Zusammenfassend kann man sagen, dass Obst- und Gemüseanbau sehr arbeitsintensiv sind und viel Handarbeit erfordern.

Dennoch – die wichtigste Kultur im deutschen Obstbau ist der Apfel mit gut 75 % der gesamten Obsterntemenge. Im Gemüsebau haben Möhren, Speisezwiebeln, Weißkohl und Salate die Nase vorn.

Qualitätswein und -bier aus Deutschland

Wein und Hopfen werden nicht in ganz Deutschland, sondern hauptsächlich in  klimatisch begünstigte Regionen angebaut, dafür mit durchschlagendem Erfolg. Auf gut 3 % der EU-Rebflächen produzieren deutsche WinzerInnen etwa 6 % der gesamten europäischen Weinproduktion. Ähnlich produktiv und ambitioniert sind auch die Hopfenbauer und Bäuerinnen, denn weit mehr als ein Drittel des weltweit angebauten Hopfens wird in Deutschland geerntet.

Nachwachsende Rohstoffe liegen im Trend

Was immer stärker zu beobachten ist, ist der wachsende Anbau sogenannter nachwachsender Rohstoffe zur Erzeugung von Strom, Wärme und Kraftstoffen oder als Rohstoffe für die Industrie. Hier dominieren vor allem Energiepflanzen wie Mais und Raps.

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