Machine à vendanger : vaut-il vraiment la peine de l'acheter ?

Le coût de la main-d'œuvre pour la récolte des fruits et la difficulté de trouver du personnel formé et efficace incitent de plus en plus d'exploitations viticoles à préférer les machines à vendanger.

Actuellement, en Italie, la superficie des cultures viticoles adaptées à la récolte mécanisée est d'environ 12%, mais selon les dernières analyses, elle est en train de croître très rapidement. Dans d'autres pays de tradition viticole, comme l'Australie, le Chili et la Nouvelle-Zélande, les établissements vinicoles ont depuis longtemps choisi la voie de la mécanisation, en maintenant une bonne qualité de produit tout en réduisant les coûts de production.

Bien que la mécanisation ait ses avantages, elle ne convient pas à tout le monde. Les coûts des machines à récolter sont mieux absorbés par les grandes exploitations, car elles sont plus enclines à changer périodiquement des cultures. Les petits producteurs et les entreprises qui livrent le raisin aux caves viticoles préfèrent encore recourir à la main-d'œuvre saisonnière, car l'investissement dans la mécanisation peut être trop lourd. Il convient également de noter la différence de coûts entre les machines à vendanger traînées et les machines à vendanger automotrices. Les premiers ont un coût d'exploitation horaire moyen d'un peu moins de 100 euros, tandis que pour les modèles automoteurs, les chiffres augmentent considérablement, atteignant presque 160 euros par heure.

L'entreprise qui décide d'opter pour des machines à vendanger a deux possibilités : soit acheter directement la machine, soit la louer auprès d'entreprises spécialisées. La première solution présente l'avantage de pouvoir choisir avec une extrême précision le moment idéal pour la vendange, ainsi que de pouvoir personnaliser dans les moindres détails le mode opératoire en fonction du vignoble dans lequel elle sera utilisée.  En revanche, le coût d'investissement est très élevé.  Si vous choisissez de louer les machines à vendanger le coût est évidemment plus bas, vous avez la possibilité de travailler avec des machines de fabrication récente et vous ne devez pas vous occuper de la machine vous-même en termes de gestion et d'entretien. L'inconvénient dans ce cas est lié à une configuration moins personnalisée et à des temps de fonctionnement plus stricts, limités à la période de location.

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