Projekt Brotweg – Anbau von Getreide in alpinen Regionen in Steillagen
Das Projekt „Brotweg“ hat sich zum Ziel gesetzt, den Anbau und die Verarbeitung von Getreide in den alpinen Regionen wiederzubeleben.
Der Anbau in Steillagen der Berggebiete (bis Steillagen 70%) kann nur über eine technische Lösung bzw. Mechanisierung erfolgen. Es wird auch dem Mangel an Arbeitskräften entgegenwirkt. Ein weiteres Ziel des Projektes war die Weiterverarbeitung und Veredelung des Getreides (Getreide-Mehl-Brot), als Alternative zur traditionellen Milchwirtschaft. Es war eine Herausforderung, die Maschinen für die Bearbeitung der steilen Felder (Aussaat und Ernte), die Nachbehandlung, Konservierung und Weiterverarbeitung des Getreides zu konstruieren, einschließlich der Vermarktung des Endproduktes.
Das Projekt wurde vom europäischen Fond für regionale Entwicklung, Investitionen in Wachstum und Beschäftigung EFRE 2014-2020 unterstützt.
Projektname: Brotweg
Projektkodex: FESR1089
Cup: I56C18000060009
Projektpartner: Freie Universität Bozen (Leadpartner), Fraunhofer Italia, Neuero Italiana KG, Die Taser Alm, Geier GmbH
Dauer: 06/2018 - 11/2021
