Quelles sont les différences entre l'agriculture biodynamique et l'agriculture biologique ?
Pour simplifier, on peut dire que l'agriculture biodynamique "reprend" certains des principes de l'agriculture biologique, comme l'interdiction d'utiliser des produits chimiques dans les cultures, mais en même temps elle les élargit en considérant tous les éléments de l'exploitation (animaux, plantes, sol) comme un seul univers profondément interconnecté. Une sorte d’organisme qui se tient en équilibre réciproquement et qui suit strictement le calendrier de la nature (les phases de la lune, par exemple) pour les semailles et les principales opérations agricoles.
Qui a conçu l'agriculture biodynamique ?
Rudolf Steiner est l’inventeur de cette approche très particulière. A la fin du 19e siècle, le philosophe autrichien a développé sa théorie, sollicité par des agriculteurs désireux d'augmenter le rendement de leurs terres. Le sol et le ciel vivent en équilibre et dans une profonde relation de réciprocité : la ferme doit donc être considérée comme un univers autonome capable de se maintenir et de se tenir en équilibre. Pour y parvenir, ceux qui travaillent selon les préceptes de l'agriculture biodynamique doivent opérer dans un profond respect des rythmes naturels : suivre les phases de la lune dans les semis, mettre en pratique la rotation des cultures, ne pas utiliser de produits chimiques pour augmenter les rendements ou éradiquer les parasites. C'est précisément ce profond respect des rythmes naturels qui permettra d'élever le niveau de production de l'"univers agricole".
Quels sont les produits utilisés en agriculture biodynamique ?
La méthode biodynamique, contrairement à d'autres approches, notamment l'agriculture 4.0 et l'agriculture de précision, implique l'utilisation de ce que l'on appelle des préparations, c'est-à-dire des engrais à base de produits naturels - herbes et minéraux - qui peuvent, selon Steiner, améliorer la production. Comme toute approche basée sur des prescriptions particulièrement strictes, l'agriculture biodynamique possède son propre modèle de certification, à savoir le standard Demeter. L'agriculture biodynamique étant clairement opposée à l'utilisation de pesticides et autres produits chimiques, tous les produits issus de cultures biodynamiques bénéficient d'une double certification : Demeter et biologique
Comment rendre l'agriculture moderne hautement efficace ?
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